6 priedas

1. Perdirbtų grūdinių maisto produktų sudėtinės dalys:

1.1. perdirbti grūdiniai maisto produktai paruošiami iš vienos ar kelių rūšių perdirbtų grūdų ir (ar) krakmolingų šakninių produktų;

1.2. grūdai ir (ar) krakmolingos šaknys turi sudaryti ne mažiau kaip 25 proc. galutinio sauso mišinio svorio.

2. Baltymų kiekis g/100 kJ arba g/100 kcal perdirbto grūdinio maisto produkto:

2.1. perdirbtų grūdinių maisto produktų, į kuriuos įdėtas didelis kiekis baltymų, ir džiūvėsių bei sausainių sudėtyje baltymų turi būti ne daugiau kaip 1,3 g/100 kJ arba 5,5 g/100 kcal;

2.2. perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose, į kuriuos įdėtas didelis baltymų kiekis, baltymų turi būti ne mažiau kaip 0,48 g/100 kJ arba 2 g/100 kcal;

2.3. sausainių, į kuriuos įdėta baltymingų produktų (atitinkamai paženklintų), sudėtyje esantis baltymų kiekis neturi būti mažesnis kaip 0,36 g/100 kJ arba 1,5 g/100 kcal;

2.4. cheminis įdėtų baltymų indeksas turi būti ne mažesnis kaip 80 proc. šios higienos normos 8 priede nurodytų baltymų arba baltymų energijos kiekis mišinyje turi sudaryti ne mažiau kaip 70 proc. nurodytų baltymų kiekio. Visais atvejais leidžiama pridėti aminorūgščių tik baltymų mišinio mitybinei vertei pagerinti ir tik tokiomis proporcijomis, kokios yra būtinos šiam tikslui pasiekti.

3. Angliavandenių kiekis g/kJ arba g/kcal perdirbto grūdinio maisto produkto:

3.1. jeigu į paprastus grūdinius maisto produktus ir džiūvėsius bei sausainius įdedama sacharozės, fruktozės, gliukozės, gliukozės sirupo ar medaus, tai:

3.1.1. šių pridėtinių angliavandenių kiekis neturi būti didesnis kaip 1,8 g/100 kJ arba 7,5 g/100 kcal;

3.1.2. pridėtinės fruktozės kiekis neturi būti didesnis kaip 0,9 g/100 kJ arba 3,75 g/100 kcal;

3.2. jeigu į grūdinius maisto produktus, į kuriuos įdedama sacharozės, fruktozės, gliukozės sirupo ar medaus, tai:

3.2.1. šių pridėtinių angliavandenių kiekis neturi viršyti 1,2 g/100 kJ arba 5 g/100 kcal;

3.2.2. pridėtinės fruktozės kiekis neturi viršyti 0,6 g/100 kJ arba 2,5 g/100 kcal.

4. Riebalų kiekis g/100 kJ, arba g/100 kcal perdirbto grūdinio maisto produkto:

4.1. paprastų grūdinių maisto produktų ir džiūvėsių bei sausainių sudėtyje riebalų neturi būti daugiau kaip 0,8 g/100 kJ arba 3,3 g/100 kcal;

4.2. grūdinių maisto produktų, į kuriuos įdėta baltymų, sudėtyje riebalų neturi būti daugiau kaip 1,1 g/100 kJ arba 4,5 g/100 kcal. Jeigu riebalų yra daugiau kaip 0,8 g/100 kJ arba 3,3 g/100 kcal, tai:

4.2.1. lauro rūgšties neturi būti daugiau kaip 15 proc. visų riebalų kiekio;

4.2.2. miristo rūgšties neturi būti daugiau kaip 15 proc. visų riebalų kiekio;

4.2.3. linolio rūgšties kiekis (gliceridų = linolatų pavidalu) turi būti ne mažesnis kaip 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) ir ne didesnis kaip 285 mg/100 kJ arba 1200 mg/100 kcal.

5. Mineralinių medžiagų kiekiai mg/100 kJ arba mg/100 kcal perdirbto grūdinio maisto produkto gali būti tokie:

5.1. natrio:

5.1.1. natrio druskų į perdirbtus grūdinius maisto produktus dedama tik technologiniais tikslais;

5.1.2. natrio perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose turi būti ne daugiau kaip 25 mg/100 kJ arba 100 mg/100 kcal;

5.2. kalcio:

5.2.1. perdirbtų grūdinių maisto produktų, į kuriuos įdėta baltymų, sudėtyje kalcio negali būti mažiau kaip 20 mg/100 kJ arba 80 mg/100 kcal;

5.2.2. džiūvėsių ir sausainių, pagamintų su pienu (pieniški sausainiai) (nurodant tai etiketėse), sudėtyje kalcio turi būti ne mažiau kaip 12 mg/100 kJ arba 50 mg/100 kcal.

6. Vitaminų µg/100 kJ arba µg/100 kcal perdirbto grūdinio maisto produkto:

6.1. perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose tiamino turi būti ne mažiau kaip 25 µg/100 kJ (100 µg/100 kcal);

6.2. perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose, į kuriuos įdėta baltymų, turi būti:

Vitamino pavadinimas

100 kJ

100 kcal

Mažiausias kiekis

Didžiausias kiekis

Mažiausias kiekis

Didžiausias kiekis

Vitamino A, µg RE (visi trans-retinolio ekvivalentai)

14

43

60

180

Vitamino D, µg (cholekalciferolis, kurio 10 µg = 400 TV (tarptautinių vienetų) vitamino D)

0,25

0,75

1

3

PASTABA. Nurodytų kiekių reikia laikytis ir tuomet, jeigu vitaminų A ir D dedama į kitus perdirbtus grūdinius maisto produktus.

7. Didžiausi leidžiami vitaminų, mineralų ir mikroelementų, jei jų dedama, kiekiai

Eil. Nr.

Maistinės medžiagos pavadinimas

Didžiausias kiekis, 100 kcal

1.

Vitaminas A (µg RE)

180

2.

Vitaminas E (mg a -TE) 1

3

3.

Vitaminas D (µg)

3

4.

Vitaminas C (mg)

12,5/252

5.

Tiaminas (mg)

0,5

6.

Riboflavinas (mg)

0,4

7.

Niacinas (mg NE) 3

4,5

8.

Vitaminas B6 (mg)

0,35

9.

Folio rūgštis (µg)

50

10.

Vitaminas B12 (µg)

0,35

11.

Pantoteno rūgštis (mg)

1,5

12.

Biotinas (µg)

10

13.

Kalis (mg) 6

160

14.

Kalcis (mg) 6

80/1804/1005

15.

Magnis (mg)

40

16.

Geležis (mg)

3

17.

Cinkas (mg)

2

18.

Varis (µg)

40

19.

Jodas (µg)

35

20

Manganas (mg)

0,6

1 α-TE = d-α-tokoferolio ekvivalentas.

2 taikoma produktams, į kuriuos įdėta geležies.

3 NE – niacino ekvivalentai = nikotino rūgštis (mg) + mg triptofanas/60 (mg).

4 taikoma produktams, nurodytiems šios higienos normos 28.1.1 ir 28.1.2 papunkčiuose.

5 taikoma produktams, nurodytiems šios higienos normos 28.1.4 papunktyje.

6 taikoma parduodamiems produktams.

Priedas. Neteko galios nuo 2007-12-31

Lietuvos higienos normos HN 107:2013

„Specialios mitybinės paskirties maisto produktai“