priedas

1. Ekstrahentai, naudotini visoms paskirtims pagal geros gamybos praktiką1)

Eil. Nr.

Ekstrahento pavadinimas

1.

Propanas

2.

Butanas

3.

Etilacetatas

4.

Etanolis

5.

Anglies dioksidas

6.

Acetonas (draudžiama naudoti acetoną rafinuojant alyvų išspaudų aliejų)

7.

Azoto oksidas

1) Laikoma, kad ekstrahentas naudojamas pagal geros gamybos praktiką, jeigu jį panaudojus lieka tik technologiškai neišvengiami ir nekeliantys grėsmės žmonių sveikatai likučių arba darinių kiekiai.

2. Ekstrahentai, kuriems nustatytos naudojimo sąlygos

Eil. Nr.

Pavadinimas

Naudojimo sąlygos (ekstrahavimo aprašymas)

Didžiausios leistinos likučio normos ekstrahuojamame maisto produkte ar maisto ingrediente

1.

Heksanas1)

Riebalų ir aliejaus gamyba ar frakcionavimas ir kakavos sviesto gamyba

1 mg/kg riebaluose, aliejuje ar kakavos svieste

Baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, ir miltų, iš kurių pašalinti riebalai, ruošimas

10 mg/kg maisto produktuose, turinčiuose baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, ar miltų, iš kurių pašalinti riebalai

30 mg/kg galutiniam vartotojui parduodamuose sojos produktuose, iš kurių pašalinti riebalai

Grūdų, iš kurių pašalinti riebalai, gemalų ruošimas

5 mg/kg grūdų, iš kurių pašalinti riebalai, gemaluose

2.

Metilacetatas

Kofeino arba dirginamųjų bei karčiųjų medžiagų šalinimas iš kavos pupelių ir arbatžolių

20 mg/kg kavos pupelėse ar arbatžolėse

Cukraus gamyba iš maistinės melasos

1 mg/kg cukruje

3.

Etilmetilketonas2)

Riebalų ir aliejaus frakcionavimas

5 mg/kg riebaluose ar aliejuje

Kofeino arba dirginamųjų bei karčiųjų medžiagų šalinimas iš kavos pupelių ir arbatžolių

20 mg/kg kavos pupelėse ar arbatžolėse

4.

Dichlormetanas

Kofeino arba dirginamųjų bei karčiųjų medžiagų šalinimas iš kavos pupelių ir arbatžolių

2 mg/kg skrudintose kavos pupelėse ir 5 mg/kg arbatžolėse

5.

Dimetileteris

Gyvūninių baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, įskaitant želatiną3), gamyba

0,009 mg/kg gyvūniniuose baltyminiuose produktuose, iš kurių pašalinti riebalai, įskaitant želatiną

Kolageno4) ir kolageno darinių, išskyrus želatiną, gamyba

3 mg/kg kolagene ir kolageno dariniuose, išskyrus želatiną

6.

Metanolis

Naudoti visais atvejais

10 mg/kg

7.

2-propanolis

Naudoti visais atvejais

10 mg/kg

8.

2-metiloksolanas

Riebalų ir aliejaus gamyba ar frakcionavimas ir kakavos sviesto gamyba

1 mg/kg riebaluose, aliejuje ar kakavos svieste

Baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, ir miltų, iš kurių pašalinti riebalai, ruošimas

10 mg/kg maisto produktuose, kurių sudėtyje yra baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, ar miltų, iš kurių pašalinti riebalai

30 mg/kg galutiniam vartotojui parduodamuose sojos produktuose, iš kurių pašalinti riebalai

Grūdų, iš kurių pašalinti riebalai, gemalų ruošimas

5 mg/kg grūdų, iš kurių pašalinti riebalai, gemaluose“

1) Heksanas – komercinis produktas, kuris iš esmės sudarytas iš alifatinių sočiųjų angliavandenilių, turinčių šešis anglies atomus, ir kuris distiliuojamas 64–70 °C temperatūroje. Draudžiama kartu naudoti heksaną ir etilmetilketoną. 2) n-heksano kiekis šiame tirpiklyje neturėtų viršyti 50 mg/kg. Draudžiama kartu naudoti heksaną ir etilmetilketoną. 3) Želatina – tai natūralūs tirpūs baltymai (stingstantys arba nestingstantys), gauti iš dalies hidrolizuojant kolageną, pagamintą iš gyvūnų kaulų, kailių ir odų, sausgyslių ir gyslų, pagal atitinkamus 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004, nustatančio konkrečius gyvūninės kilmės maisto produktų higienos reikalavimus (OL 2004 m. specialusis leidimas, 3 skyrius, 45 tomas, p. 14), (toliau – Reglamentas (EB) Nr. 853/2004) reikalavimus. 4) Kolagenas – tai baltymo pagrindo produktas, gautas iš gyvūnų kaulų, kailių, odų ir sausgyslių ir pagamintas pagal atitinkamus Reglamento (EB) Nr. 853/2004 reikalavimus.

3. Ekstrahentai, kuriems nustatytos naudojimo sąlygos

Eil. Nr.

Pavadinimas

Didžiausios leistinos likučių normos maisto produktuose (dėl ekstrahentų naudojimo ruošiant kvapiąsias medžiagas iš natūralių žaliavų)

1.

Dietilo eteris

2 mg/kg

2.

Heksanas 1)

1 mg/kg

3.

Cikloheksanas

1 mg/kg

4.

Metilacetatas

1 mg/kg

5.

1-butanolis

1 mg/kg

6.

2-butanolis

1 mg/kg

7.

Etilmetilketonas 1)

1 mg/kg

8.

Dichlormetanas

0,02 mg/kg

9.

Metanolis

1,5 mg/kg

10.

1-propanolis

1 mg/kg

11.

2-propanolis

1 mg/kg

12.

1,1,1,2-tetrafluoretanas

0,02 mg/kg

13.

2-metiloksolanas

1 mg/kg

1) Draudžiama kartu naudoti heksaną ir etilmetilketoną.

4. Konkretūs priede išvardytų ekstrahentų grynumo kriterijai

2-metiloksolanas

CAS numeris

96-47-9

Analizė

Kiekis ne mažesnis nei 99,9 %, išreiškiant sausos medžiagos svoriu

Grynumas

Furanas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)

2-metilfuranas

Ne daugiau kaip 500 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)

Etanolis

Ne daugiau kaip 450 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)