☰ NaršymasAtviri teisės aktai · neoficialus tekstas straipsniais

Pradžia

Teisės aktas

Lietuvos higienos norma HN 15:2021 „Maisto higiena“

Punktai

III skyrius – Bendrieji maisto gamybos, ruošimo, perdirbimo higienos reikalavimai

29 p. Maistas turi būti apdorojamas šiluma, šaldomas, laikomas, gabenamas ar kitaip tvarkomas…
30 p. Apdorojant šiluma maistą, skirtą vartoti tik apdorotą šiluma, jis turi būti…
31 p. Šiluma apdorotas maistas turi būti vėsinamas iki nustatytos temperatūros ne ilgiau kaip…
32 p. Atvėsintas karštas maistas turi būti laikomas šaldytuve esant ne aukštesnei kaip +4 °C…
33 p. Nesuvartotas šios higienos normos 30 ir 32 punktuose nurodytais terminais maistas turi…
34 p. Draudžiama: 34.1. šviežią maistą sumaišyti su anksčiau paruoštu maistu, įskaitant…
35 p. Kiaušinius prieš naudojant maisto gamybai privaloma nuplauti specialiais arba…
36 p. Gamintojo nustatytas tinkamumo vartoti terminas turi užtikrinti maisto saugą ir kokybę…
37 p. Labdarai ir paramai skirtas maistas turi būti tvarkomas pagal Labdarai ir paramai…
38 p. Visi maisto tvarkymo subjektai turi atlikti tvarkomo maisto ir aplinkos laboratorinę…

Visas turinys →

Sritys

32 punktas

Lietuvos higienos normos HN 15:2021 32 punktas

Galioja šiandien Šaltinis: Seimo kanceliarijos suvestinė redakcija nuo 2026-05-13 · oficialus tekstas e-tar.lt ↗ · ankstesnės redakcijos

32. Atvėsintas karštas maistas turi būti laikomas šaldytuve esant ne aukštesnei kaip +4 °C temperatūrai ne ilgiau kaip 24 valandas. Po pakartotinio šiluminio apdorojimo maisto pateikimo galutiniam vartotojui terminas turi būti ne ilgesnis kaip 2 valandos.