☰ NaršymasAtviri teisės aktai · neoficialus tekstas straipsniais

Pradžia

Teisės aktas

Lietuvos higienos norma HN 15:2021 „Maisto higiena“

Punktai

II skyrius – Bendrieji maisto higienos reikalavimai

12 p. Asmenys, kurie tvarko maistą, gali dirbti tik pasitikrinę sveikatą pagal Darbuotojų,…
13 p. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2008 m. sausio 28 d. įsakyme Nr. V-69…
14 p. Maisto tvarkymo subjektų maisto tvarkymo vietose neturi būti su maisto tvarkymu…Gali būti pasenęs
15 p. Viešojo maitinimo įstaigų, draugiškų gyvūnams augintiniams, lankytojų aptarnavimo…
16 p. Viešojo maitinimo įstaigų, įskaitant viešojo maitinimo įstaigas, vykdančias sezoninę,…
17 p. Viešojo maitinimo įstaigos turi užtikrinti tinkamą lankytojams aptarnauti skirto…
18 p. Viešojo maitinimo įstaigų darbuotojai turi laikytis asmens higienos taisyklių,…
19 p. Viešojo maitinimo įstaigų darbuotojų rankų higiena turi būti atliekama: prieš pradedant…
20 p. Maisto tvarkymo subjektai turi turėti ir naudoti atskiras pagal paskirtį atitinkamai…
21 p. Patalpų, įrangos ir darbuotojų higienai užtikrinti maisto tvarkymo subjektai turi…
22 p. Maisto tvarkymo subjektų darbuotojai prieš darbą su nesupakuotu maistu, skirtu vartoti…
23 p. Maisto atliekos, šalutiniai gyvūniniai produktai, kitos atliekos iš maisto tvarkymo…
24 p. Kontrolės prietaisai ir įrenginiai, naudojami tvarkant maistą, turi būti prižiūrimi ir…
25 p. Paruoštas vartoti maistas turi nesusiliesti (per rankas, svarstykles, įrankius ir kitą…
26 p. Maisto tvarkymo subjektų maisto tvarkymo vietose turi nebūti graužikų, nariuotakojų ir…
27 p. Maisto saugos priežiūros veiksmai turi būti registruojami taip, kad būtų galima visais…
28 p. Maisto tvarkymo subjektai su maisto sauga ir jos priežiūra susijusius dokumentus turi…

Visas turinys →

Sritys

19 punktas

Lietuvos higienos normos HN 15:2021 19 punktas

Galioja šiandien Šaltinis: Seimo kanceliarijos suvestinė redakcija nuo 2026-05-13 · oficialus tekstas e-tar.lt ↗ · ankstesnės redakcijos

19. Viešojo maitinimo įstaigų darbuotojų rankų higiena turi būti atliekama: prieš pradedant darbą; prieš tvarkant termiškai apdorotą ar vartoti paruoštą maistą, prieš tvarkant žalią mėsą, žuvį ar kitą termiškai neapdorotą maistą; prieš apsimaunant, keičiant ir nusiėmus pirštines; sutvarkius atliekas; pabaigus valymo, dezinfekcijos darbus, tvarkius lankytojų naudotus indus; pavalgius, pasinaudojus tualetu, parūkius, nusičiaudėjus, išsipūtus nosį.